Il nostro menù d'asporto
Tutte le nostre proposte da gustare a casa!
Trova tutti i piatti da asporto nel menù in questa pagina!
Scegli i tuoi piatti e chiamaci per prenotare la tua cena.
Siamo attivi con il take-away il venerdì, sabato e domenica.
È sufficiente prenotare entro le ore 12 del giorno precedente
FONDACO LAB
BASE PIZZA
Con farina integral bianco, lunga lievitazione con lievito naturale
Euro 4,50
FOCACCIA
Con uova, patate e burro
Euro 4,50
GRISFOGLIA
Grissini di pasta sfoglia con burro francese
Euro 3,50
TIRAMISÙ
Euro 6,00
CANNONCINI CON CREMA ( l'uno )
Sfoglia farcita con crema pasticciera (prezzo all'unità)
Euro 1,00
NOVITÀ - PIZZA CON LUMACHE
Bianca con mozzarella fiordilatte, spinacino grana e lumache
Euro 22,00
MARGHERITA DOP
Mozzarella di bufala DOP - Pomodoro - Piccadilly confit - Origano - Basilico
Euro 13,00
BURRATA E PROSCIUTTO CRUDO S.ILARIO 30 MESI
Pomodoro pelato Paglione - Burrata di Andria - Pomodori confit - Prosciutto crudo S.Ilario 30mesi
Euro 23,00
BURRATA E NEBBIONE ANTICA ARDENGA
Pomodoro Paglione - Burrata di Andria - Pomodori confit - Nebbione Antica Ardenga a freddo - Olio del Garda Montecroce
Euro 28,00
PICCANTE
Pomodoro - Mozz. Fiordilatte - Pesto in polvere - Perlage di peperoncino – Olive taggiasche -Spianata calabra - Formaggio stagionato occelli al barolo - Cappero disidratato
Euro 17,00
GORGONZOLA CREMIFICATO CON SEDANO CIPOLLA DI CANNARA CARAMELLATA E GUANCIALE CROCCANTE
Pomodoro Paglione - Mozzarella Fiordilatte – Gorgonzola dolce - Sedano - Cipolla di Cannara caramellata - Guanciale croccante
Euro 20,00
COTTO DI GIOIA
Pizza bianca con mozzarella di bufala - Olive taggiasche - Pancetta cotta a vapore arrotolata riserva 24 mesi
Euro 20,00
PORCA L'OCA
Pomodoro - Mozzarella Fiordilatte - Taleggio DOP - Valeriana condita - Speck d’oca
Euro 21,00
SPECK E FUNGHI PORCINI
Mozzarella Fiordilatte - Confit - Funghi porcini - Speck del Massimo Goloso
Euro 22,00
WIVA L'ITALIA
Pizza bianca con battuta di Fassona Piemontese - Misticanza verde - Perlage di tartufo bianco - Scaglie di ricotta stagionata
Euro 24,00
COTTO ANTONIO E CARCIOFI VIOLETTI
Pomodoro - Mozzarella Fiordilatte - Prosciutto cotto Antonio - Carciofi violetti - Origano - Olive
Euro 22,00
SAPORITA
Pomodoro - Mozzarella di bufala DOP - Perlage di acciughe - Acciughe del Cantabrico - Capperini - Origano - Pesto in polvere - Capperi disidratati
Euro 22,00
MORTADELLA DEL MAIALE TRANQUILLO
Mozzarella Fiordilatte - Mortadella salumificio Bettella - Crescenza di Farfengo - Gorgonzola cremificato DOP
Euro 18,00
BACCALÀ (ISLANDA)
Pizza bianca - Mozzarella Fiordilatte - Capperi - Perlage di acciuga - Baccalà cucinato - Basilico - Olio del Garda DOP Montecroce
Euro 23,00
PUNTARELLE E CARCIOFI
Pomodoro - Mozzarella Fiordilatte – Carciofi - Olive - Puntarelle - Pesto in polvere
Euro 20,00
VEGETARIANA DI STAGIONE
Pizza bianca con mozzarella Fiordilatte - Crema d’asparagi - Punte d’asparagi - Scaglie di Grana 30 mesi - Filetto di peperone dolce - Zucchine - Melanzane grigliate
Euro 19,00
POLIPO ARROSTO
Pomodoro Paglione - Mozzarella Fiordilatte - Valeriana condita con olio e miele bio - Polipo spadellato
Euro 22,00
CODE DI MAZZANCOLLA PANCETTA E BURRATA
Pizza bianca con stracciatella di burrata - Grana - Perlage di pesto - Code di mazzancolle pancettate - Pesto di Prà
Euro 26,00
RICCIOLA
Pomodoro Paglione - Battuta di ricciola - Sfilacci di burrata - Pesto in polvere
Euro 25,00
CAPESANTE
Pomodoro giallo, Mozzarella di bufala, spinacino condito, capesante, coulis di lamponi
Euro 34,00
SALMONE MILD IRLANDESE KENMARE
Pizza bianca con stracciatella di burrata - Filetti di salmone Mild Kenmare - Insalata valeriana - Uova di aringa del Baltico - Olio del Garda Montecroce
Euro 26,00
GAMBERI ROSSI DI MAZARA DEL VALLO SICILIA
Pizza bianca - Pomodoro confit - Burrata di Andria - Gamberi rossi di Sicilia crudi - Perlage di pesto
Euro 35,00
LA CUCINA
LUMACHE CON SPINACI
Euro 18,00
GUANCIALE DI VITELLO BRASATO
Euro 18,00
POLIPO ARROSTO (cotto a bassa temperatura)
Euro 18,00
CAPRETTO AL FORNO
Euro 18,00
BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE
Con puntarelle e cipolle di Tropea in agrodolce e ricotta salata
Euro 16,00
FILETTO DI BRANZINO ALLA GRIGLIA
Euro 18,00
SCAMPI GRATINATI AL FORNO
Euro 35,00
BACCALÀ DI SELENE
Euro 16,00
ALLERGENI
IN QUESTO ESERCIZIO VENGONO UTILIZZATI I SEGUENTI ALLERGENI:
1. Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, pistacchi
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti superiori a 10 mg/kg
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
SIAMO SEMPRE A DISPOSIZIONE PER ULTERIORI INFORMAZIONI
AI SENSI DELL’ALLEGATO II AL REGOLAMENTO (UE) N. 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 25 ottobre 2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, che modifica i regolamenti (CE) n. 1924/2006 e (CE) n. 1925/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio e abroga la direttiva 87/250/CEE della Commissione, la direttiva 90/496/CEE del Consiglio, la direttiva 1999/10/CE della Commissione, la direttiva 2000/13/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, le direttive 2002/67/CE e 2008/5/CE della Commissione e il regolamento (CE) n. 608/2004 della Commissione.
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