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Il nostro menù d'asporto

Tutte le nostre proposte da gustare a casa! 
Trova tutti i piatti da asporto nel menù in questa pagina!

Scegli i tuoi piatti e chiamaci per prenotare la tua cena.
Siamo attivi con il take-away il venerdì, sabato e domenica.
È sufficiente prenotare entro le ore 12 del giorno precedente

FONDACO LAB

BASE PIZZA

Con farina integral bianco, lunga lievitazione con lievito naturale

Euro 4,50

FOCACCIA

Con uova, patate e burro

Euro 4,50

GRISFOGLIA

Grissini di pasta sfoglia con burro francese

Euro 3,50

TIRAMISÙ

Euro 6,00

CANNONCINI CON CREMA ( l'uno )

Sfoglia farcita con crema pasticciera (prezzo all'unità)

Euro 1,00

NOVITÀ - PIZZA CON LUMACHE

Bianca con mozzarella fiordilatte, spinacino grana e lumache

Euro 22,00

MARGHERITA DOP

Mozzarella di bufala DOP - Pomodoro - Piccadilly confit - Origano - Basilico

Euro 13,00

BURRATA E PROSCIUTTO CRUDO S.ILARIO 30 MESI

Pomodoro pelato Paglione - Burrata di Andria - Pomodori confit - Prosciutto crudo S.Ilario 30mesi

Euro 23,00

BURRATA E NEBBIONE ANTICA ARDENGA

Pomodoro Paglione - Burrata di Andria - Pomodori confit - Nebbione Antica Ardenga a freddo - Olio del Garda Montecroce

Euro 28,00

PICCANTE

Pomodoro - Mozz. Fiordilatte - Pesto in polvere - Perlage di peperoncino – Olive taggiasche -Spianata calabra - Formaggio stagionato occelli al barolo - Cappero disidratato

Euro 17,00

GORGONZOLA CREMIFICATO CON SEDANO CIPOLLA DI CANNARA CARAMELLATA E GUANCIALE CROCCANTE

Pomodoro Paglione - Mozzarella Fiordilatte – Gorgonzola dolce - Sedano - Cipolla di Cannara caramellata - Guanciale croccante

Euro 20,00

COTTO DI GIOIA

Pizza bianca con mozzarella di bufala - Olive taggiasche - Pancetta cotta a vapore arrotolata riserva 24 mesi

Euro 20,00

PORCA L'OCA

Pomodoro - Mozzarella Fiordilatte - Taleggio DOP - Valeriana condita - Speck d’oca

Euro 21,00

SPECK E FUNGHI PORCINI

Mozzarella Fiordilatte - Confit - Funghi porcini - Speck del Massimo Goloso

Euro 22,00

WIVA L'ITALIA

Pizza bianca con battuta di Fassona Piemontese - Misticanza verde - Perlage di tartufo bianco - Scaglie di ricotta stagionata

Euro 24,00

COTTO ANTONIO E CARCIOFI VIOLETTI

Pomodoro - Mozzarella Fiordilatte - Prosciutto cotto Antonio - Carciofi violetti - Origano - Olive

Euro 22,00

SAPORITA

Pomodoro - Mozzarella di bufala DOP - Perlage di acciughe - Acciughe del Cantabrico - Capperini - Origano - Pesto in polvere - Capperi disidratati

Euro 22,00

MORTADELLA DEL MAIALE TRANQUILLO

Mozzarella Fiordilatte - Mortadella salumificio Bettella - Crescenza di Farfengo - Gorgonzola cremificato DOP

Euro 18,00

BACCALÀ (ISLANDA)

Pizza bianca - Mozzarella Fiordilatte - Capperi - Perlage di acciuga - Baccalà cucinato - Basilico - Olio del Garda DOP Montecroce

Euro 23,00

PUNTARELLE E CARCIOFI

Pomodoro - Mozzarella Fiordilatte – Carciofi - Olive - Puntarelle - Pesto in polvere

Euro 20,00

VEGETARIANA DI STAGIONE

Pizza bianca con mozzarella Fiordilatte - Crema d’asparagi - Punte d’asparagi - Scaglie di Grana 30 mesi - Filetto di peperone dolce - Zucchine - Melanzane grigliate

Euro 19,00

POLIPO ARROSTO

Pomodoro Paglione - Mozzarella Fiordilatte - Valeriana condita con olio e miele bio - Polipo spadellato

Euro 22,00

CODE DI MAZZANCOLLA PANCETTA E BURRATA

Pizza bianca con stracciatella di burrata - Grana - Perlage di pesto - Code di mazzancolle pancettate - Pesto di Prà

Euro 26,00

RICCIOLA

Pomodoro Paglione - Battuta di ricciola - Sfilacci di burrata - Pesto in polvere

Euro 25,00

CAPESANTE

Pomodoro giallo, Mozzarella di bufala, spinacino condito, capesante, coulis di lamponi

Euro 34,00

SALMONE MILD IRLANDESE KENMARE

Pizza bianca con stracciatella di burrata - Filetti di salmone Mild Kenmare - Insalata valeriana - Uova di aringa del Baltico - Olio del Garda Montecroce

Euro 26,00

GAMBERI ROSSI DI MAZARA DEL VALLO SICILIA

Pizza bianca - Pomodoro confit - Burrata di Andria - Gamberi rossi di Sicilia crudi - Perlage di pesto

Euro 35,00

LA CUCINA

LUMACHE CON SPINACI

Euro 18,00

GUANCIALE DI VITELLO BRASATO

Euro 18,00

POLIPO ARROSTO (cotto a bassa temperatura)

Euro 18,00

CAPRETTO AL FORNO

Euro 18,00

BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE

Con puntarelle e cipolle di Tropea in agrodolce e ricotta salata

Euro 16,00

FILETTO DI BRANZINO ALLA GRIGLIA

Euro 18,00

SCAMPI GRATINATI AL FORNO

Euro 35,00

BACCALÀ DI SELENE

Euro 16,00

ALLERGENI

IN QUESTO ESERCIZIO VENGONO UTILIZZATI I SEGUENTI ALLERGENI:

1. Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, pistacchi
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti superiori a 10 mg/kg
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

SIAMO SEMPRE A DISPOSIZIONE PER ULTERIORI INFORMAZIONI

AI SENSI DELL’ALLEGATO II AL REGOLAMENTO (UE) N. 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 25 ottobre 2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, che modifica i regolamenti (CE) n. 1924/2006 e (CE) n. 1925/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio e abroga la direttiva 87/250/CEE della Commissione, la direttiva 90/496/CEE del Consiglio, la direttiva 1999/10/CE della Commissione, la direttiva 2000/13/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, le direttive 2002/67/CE e 2008/5/CE della Commissione e il regolamento (CE) n. 608/2004 della Commissione.

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