Gli anziani di Quinzano d’Oglio raccontano che durante il secolo scorso nei freschi ed asciutti locali della cascina compresa tra via Padovani, l’antica strada che portava verso il cremone, e vicolo Valotti, trovava luogo il fondaco di vino.
Fin dal Medioevo, in particolare nei territori della repubblica di Venezia, questo nome ha indicato il magazzino adibito al deposito e alla custodia di botti e damigiane di vino di proprietà dei mercanti.
Abbiamo perciò pensato di raccogliere l’eredità di questi locali, carichi di storia e di storie; abitati per più di mezzo secolo da nonna Marianna e dalla sua numerosa famiglia, per allestire il nostro Fondaco all’insegna di tutto ciò che il vino evoca: ospitalità, convivio, festa.