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LE ORIGINI

Gli anziani di Quinzano d’Oglio raccontano che durante il secolo scorso nei freschi ed asciutti locali della cascina compresa tra via Padovani, l’antica strada che portava verso il cremone, e vicolo Valotti, trovava luogo il fondaco di vino.
Fin dal Medioevo, in particolare nei territori della repubblica di Venezia, questo nome ha indicato il magazzino adibito al deposito e alla custodia di botti e damigiane di vino di proprietà dei mercanti.
Abbiamo perciò pensato di raccogliere l’eredità di questi locali, carichi di storia e di storie; abitati per più di mezzo secolo da nonna Marianna e dalla sua numerosa famiglia, per allestire il nostro Fondaco all’insegna di tutto ciò che il vino evoca: ospitalità, convivio, festa.

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il laboratorio

Porta un pizzico di Fondaco anche a casa tua per sorprendere i tuoi invitati, con i nostri prodotti FONDACO LAB!
Per permetterti di preparare piatti semplici, veloci, ma al tempo stesso originali, puoi acquistare direttamente online :

  • Base Pizza 
  • Base Focaccia
  • Grisfoglia (Grissini di pasta sfoglia con burro francese )
  • Cannoncini con crema pasticciera

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